腹九分目もぐもぐ日和

無理せず、ほどほどに。めんどくさがり屋のおうちごはん

寒い朝の救世主!お湯を注ぐだけで「QOLが上がった」絶品スープ3選

はじめに

「朝、布団から出たくない…」「朝食を作る時間がない」ということはありませんか?

冬の朝にスープがあったり、帰宅してからの夕飯に汁物があると「ホッとする」と感じることがあります。寒い季節になってから、個人的に汁物がないと物足りないと感じもします。(腹九分目なのもありますが)

そこで今回、家族に好評な「お手軽スープ」3つをピックアップしました!

たんぱく質がしっかり摂れるスープ(クノール)

「たんぱく質、ビタミンD、カルシウム入り」ということで、子どもにも大人にもうれしい商品です。15袋入り。(税込1,944円)

プロテインの粉っぽさがあるのかな?と思いきや、普通のコーンスープと同じでプロテインの味は感じませんでした!

子どもたちも「今日もコーンスープがいい♪」という感じで、お気に入りの仲間入りとなりました。

たまごスープ(coop)

大人気で有名なcoopの商品ですが、やはり、卵がふわっふわでたっぷり入っていておいしい!7g x 10袋入り。(税込710円)

やさしい味で、毎日飲んでも飽きない味です。朝飲んで、在宅ワークのお昼ご飯でも飲んだりします。子どもに「たまごスープ用意してくれない?」と聞くと、お手伝い嫌いな娘でも「コープのおいしいスープ?」という感じで率先してお手伝いしてくれるようになりました。

この日は、彩海鮮丼というcoopの冷食のお供にたまごスープをいただきました。

完熟たまねぎスープ(カルディ)

すてきなパッケージ!と思い、思わず手にとったカルディの商品。小腹が空いた時にもちょうど良いと思い購入しました。(税込321円)

乾燥たまねぎ、オニオンパウダーが入っていて少しツブッとしています。淡路島産の玉ねぎを使用。味もおいしいですが、6袋のためあっという間に無くなります!サッと溶けるのでコーンスープのようによく混ぜる必要もありません。

まとめ「こんな人におすすめ」

✍️コーンスープ(クノール):朝からしっかり栄養を摂りたい方、育ち盛りのお子さんがいる家庭、タンパク質を多めに摂ることを意識している方など

✍️ふわふわ卵スープ(coop):ちょっと贅沢な気分を味わいたい日のランチの時、ふわふわ卵なのでお子さんが飲む時など

✍️玉ねぎスープ(カルディ):忙しい時でもお手軽にパパッと一品足したい時など

残業後の夕飯に|出すだけ時短副菜4選

はじめに

一汁三菜って聞きますが、「作るのはしんどい」と思ったりしませんか?

個人的に、副菜まで作れない!メインだけで終了したい!という日もけっこうあります。めんどくさがり屋のため、仕事後の料理がしんどい、かと言って夕飯後にまた翌日の夕飯の下ごしらえという作業もしんどい…

その結果、自然解凍やレンチンなどで出せる副菜を探し始めました!「業務用スーパー河野屋、おうちコープ、カルディー」などで買うことが多いですが、今回は「おうちコープ」のおいしかった&家族受けが良かったものをピックアップしていきます✍️

北海道のそのまま枝豆(写真右)

おすすめ副菜

もう出してるよ!という方も多いかもしれませんが、便利な「北海道のそのまま枝豆」(写真右)。我が家は5人ということもあり、一袋250gですが毎回なくなります。

安心の国産。そして、その名の通り、自然解答でも流水解凍でもOKということで、ただただ助かります!しょっぱすぎず、良い塩加減です。

ミニカリ!大学芋(写真左)

大学芋 副菜

あたためるのかな?と思ったら、まさかの自然解凍。それなのに、外はカリッと中はしっとりとして、本当においしい!つやつやで、見た目からも食欲をそそられます。

子どもたちからも大人気で、一瞬でなくなります。

竹の子土佐煮(写真左)

竹の子土佐煮厚みがある竹の子でおかかの風味もして食べ応えのある、「竹の子の土佐煮」です。(写真左)味付けが濃くなくてちょうど良いのはもちろん、230gとたくさん入っているので、5人家族でも十分足ります!

国産素材白菜キムチ(写真右)

国産素材白菜キムチ キムチ

こちらも便利な「国産素材の白菜キムチ」国産で安心なことに加えて、あまり辛くないため、我が家の小学生からも人気です。

この日は、竹の子の土佐煮、国産素材のキムチ、ポテサラの三菜になりました!

おわりに

毎日の副菜だからこそ、無理してストレスを溜めるより食材宅配に頼ってもよいかなと個人的に思いました。忙しい時や疲れた時のためにストックとしていくつか置いておくと、「何か足りない」と焦ることもなく気持ちもかなり楽になりました。

今回ご紹介したなかでは、「ミニカリ!大学芋」が一番おすすめでした!

子どものおやつ何がいい?|体に良さそうな「幼児〜小学生向け」オススメおやつ4選

子ども おやつ

はじめに

栄養補助をしたいとき、小腹が空いたとき、気分転換したいときなどの「おやつ」

小学生にもなると、「アレがいい!コレがいい!」と言ってきますよね…親としては、体や歯になるべく良いものをと考えてしまいます。

一時期、駄菓子ランドのようなお店に通ってしまい、歯磨きしても落ちるのか心配なもの、カロリーが高いもの、脂ぎっているものなど、不摂生な道に進んで止められなくなっていました…

子どもが生まれたことをきっかけに食を見直すなかで、「よさそう!」と思った商品をあげていこうと思います✍️

よさそうと思った商品(写真左から)

◆わいわいスティックゼリー

✍果汁を20%使用

✍30本入り

✍寒天使用

たくさん入っていて、凍らせてもおいしいと子どもが言っていました!

チョコよりも歯に良さそうという点でも安心感があり、「寒天」を使用しているため、ヘルシーかなという印象があります。

栄養成分表示によると、1本16gあたり、エネルギーは「18kcal」でした✨

◆がんばれ野菜家族

✍日本のお米100%使用

✍43g × 6袋入り

✍にんじんペースト、キャベツペースト、ほうれん草ペースト/貝カルシウム入り

こちらも、「うるち米(国産)」を使用しており、安心感があります。

「野菜のペースト」も入っているので、栄養補助になっているかも!と思えます。

小学生もなぜ気に入っており、1歳児も空気のようにたくさん食べます😋

◆ぴよっちさぶれ

✍国産小麦使用

✍8枚入り

✍膨張剤・香料 不使用

初めて食べたときには、ビックリするくらい、やさしい感じでホロホロした食感です。

若干崩れやすいものの、それを超えるおいしさです!

甘すぎないため、何枚も食べてしまうので注意が必要です。

◆カルシウムが気になる場合のおすすめ、ぽりぽり小魚

✍1袋4.5g x 40袋!

✍国産かたくちいわし

✍カルシウム54mg(1袋あたり)

こちらも「国産のかたくちいわし」使用。ほんのり甘くて、食べやすい小魚です。

※1歳半の子どもにはまだ早かったです・・

小学生の子どもはナッツが入っていないこちらの商品がお気に入りですが、個人的には、あの柔らかめのナッツが入っている「小魚アーモンド」が好みでした。

よく噛むので、2〜3袋くらいで満腹感も満たされました🐟

おわりに

とはいえ、あまり我慢するのも、精神的に良くないですよね。

子ども自身に、なるべく身体によいものをと意識してもらえたらと思います。

たまに駄菓子のビッグカツが無性に食べたくなるんですよね…ヤングドーナツとか、酢だこさんとか…

無理しない範囲で、小魚などのおやつも取り入れられたらと思います。

鍋の季節に試したい|初めての「きりたんぽ鍋」をキットで

きりたんぽ鍋

はじめに

鍋の季節ということで、最近はいろんな鍋を試している(楽している)のですが、今回は 「きりたんぽ鍋」キットを試してみました!

実はきりたんぽを食べたことがなく、そろそろ食べてみたいなと思い購入。

きりたんぽは、言わずと知れた秋田県の郷土料理。小学生の娘もちょうど都道府県テストで県名などを勉強したばかりだったので✏️「名産や郷土料理に興味を持つきっかけにもなるかも」と思ったのも理由のひとつです。

普段のお鍋に飽きてきたタイミングで、ちょっと違う味を楽しみたいなと思ったので、ぴったりの品でした🍲

きりたんぽ鍋キット

キットなので向いているのは、

・疲れていて、何品も作れない日

・平日の忙しい夜や、そもそも何を作るか思い浮かばない週末

・鍋は好きだけど、いつもの味付けに少し飽きてきたタイミング

かなと思います。

きりたんぽ鍋キット

きりたんぽ鍋

「焼きたて」と書いてあるだけあり、香ばしい良い香りがします。お餅のようにもちっとしつつも、粒感がしっかり残っていて、不思議だけどクセになる食感でした😋

子どもは「お餅じゃないけど、ご飯でもない〜」と少し不思議そうな反応。大人は「おもしろい食感!ありだね」という感想で、好みが分かれる感じでした。

比内地鶏のスープはやはりおいしく、やさしい味ですがコクがあり、「これは本場で食べてみたい…!」と改めて思いました✨

なかなか家で食べる機会のないきりたんぽ鍋ですが、キットになっているので準備はとても簡単でした。

作り方は、

きりたんぽを半分にカット →

水・お好みの具材を入れる →

添付のスープを入れる →

最後に、カットしたきりたんぽを入れるだけ!

プチ情報|だまこ

きりたんぽって家で作れるのかな?と検索してみて、出てきて気になったのが 「だまこ」というもの。

ご飯に片栗粉を入れて潰し、熱いうちに手のひらで一口サイズの団子状にするだけ🍡

意外と手順はシンプルで、「これなら作れるかも!」と感じました。だまこからチャレンジしてみるのも良さそうです。

プチコメント

こちらの商品は…

・量  :★★★☆☆

・味  :★★★★★

・疲労感:☆☆☆☆☆

好みの具材を用意する必要があるため、量は★3つになりましたが、おかわりしたくなる味でした!切るだけなので疲労感はゼロです。

子どもウケは正直普通で、「お餅じゃないけど、ご飯でもないね〜」と不思議そうな反応なので、次はお餅を足したらもっと楽しめそうだな〜と思いました!

15分で完成!病み上がりに「白菜と豚肉のレンジ蒸し」

レンジ料理

はじめに

この時期、インフルA型・B型、胃腸炎、コロナ、おたふく風邪までいろいろ流行っていますよね。わが家はまさかのインフルB型にかかり、感染症コンプリートしつつあります。

病み上がりの時、食欲はないけど家族のご飯は作らなければ…ということありませんか?

そんな時、火を使わずに「レンチン」でできて、「メイン料理」として出せるものを探しており、たまたま見ていた「みんなのきょうの料理」でとても助かったレシピがあります🍳

白菜と豚肉のレンジ蒸し

材料は以下です!

【材料】

⚫︎ 白菜[400g]→適当、今回1/4使いました!

⚫︎ 豚ひき肉[200g]

⚫︎ しょうが[小さじ1/2]

⚫︎ オイスターソース[小さじ2]

⚫︎ ごま油[小さじ1]

⚫︎ 塩胡椒[少々]

⚫︎ ザーサイ

∟トッピング

・ 粉とうがらし[適量]

∟たれ

・ ポン酢しょうゆ[大さじ3]

・ ごま油[小さじ1]

手順はたったの4ステップで、

1. 白菜は軸と葉に分けて一口大に(葉は大きめでOK)

白菜と豚肉のレンジ蒸し 白菜とひき肉

2. 豚ひき肉は調味料と混ぜ(ザーサイと混ぜるとおいしい)、団子にする

白菜と豚肉のレンジ蒸し 肉団子にする

3. 白菜(軸)に豚肉乗せ→ちぎった葉っぱを乗せ→ラップをして10分チン!

白菜と豚肉のレンジ蒸し チン10分

4. タレを回しかけるか、つけていただく✨

白菜と豚肉のレンジ蒸し ポン酢しょうゆをかけて

火の通りが少し心配だったので3分追加して、計15分くらいでできました!

きょうの料理 時短 レシピ

軽妙な語り口でついつい見てしまう大原千鶴さんのきょうの料理ですが、今までのレシピは全部でなんと775種類

体調が万全じゃない日や、省エネでいきたい日にとても助かりそうだなと思いました✨

火を使わず、洗い物も少なめ。病み上がりの日でも「これなら出せる」と思えた、心強い一品でした。

きょうの料理

https://www.kyounoryouri.jp/teacher/recipe/319?order_type=1

料理パスの日|何も思いつかない時は「サーモンいくら丼」

サーモンいくら

はじめに

やっと週末。体を動かすのは良いことなんですけれども、週末は「また朝から夕方までスポーツ!」って日ありませんか?🏃‍♀️

毎週悩むのも嫌ですし、そんな時に助けられているストックが 丼もの 🍚

親子丼、牛丼、海鮮丼などいろいろありますが、こってりしすぎないものが食べたいな…と思った時に選ぶのが「サーモンたたき丼」です🌊 先日の「まんまるマグロ丼」と並ぶ助っ人です!

サーモンたたき丼 いくら丼

サーモン × いくら

出身地のせいか、わが家ではお肉よりも魚介が食べたくなることが多いです🐟

新鮮で臭みのないサーモンなので、さらにプチプチの「大粒 いくら醤油漬」をのせるだけで満足度の高い一品になります✨本当はサーモンだけでも十分ですが、みんな良く食べるのでいくらものせて「親子」になりました!

サーモンいくら丼

重すぎず、ちょうど良いボリュームで満足感のある丼になりました✨のりものっけて満足感のある丼になりました🍚  

助っ人ごはん|タンパク質不足に「炭火焼き鳥もも串 + 釜揚げ太うどん」

はじめに

在宅ワークの日、毎日のお昼など、「準備するの億劫だなぁ…」と思ったりしたことはありませんか?🦥 1人なら残り物、納豆ご飯、お味噌汁だけでも十分なのですが‥ でも毎日となると飽きてしまって、乾麺や冷凍うどんに頼ることもしばしば🍜そんな「今日は考えたくない日」に、助かった組み合わせです。

わが家は特に夫が「タンパク質とらなきゃ」と気を遣っていることもあり、麺類が大好きな娘や私としては不本意ですが、一応タンパク質を意識したごはんを心掛けています!

焼き鳥というヒーロー

そんな時に大活躍なのが「炭火焼き鳥もも串」です!焼き鳥屋さんに買いに行かなくても満足できる美味しさもちろん身は柔らかく小学生はもちろん1才半の子でも食べられるほどです。タレも濃すぎず薄すぎずちょうど良い塩梅。

タレ、塩の両方があり、レバーだけ、ねぎまだけなど種類も豊富にあります✨焼き鳥も値上がりしている中、こちらの商品は「8本入りx2袋で特価の時は1080円」。価格面でも、かなり助かっています!

炭火焼き鳥もも串

しっかりしたコシ、つるプル食感のうどん

合わせるうどんは、とってもコシのある北海道産小麦使用の「釜揚げ太うどん」

ゆで時間10分+蒸らす時間5分と正直15分ほど時間はかかるのですが、コシが全然違う!大人も子どもも「え?おいしい!」と口を揃えるほど✨

北海道産小麦使用の釜揚げ太うどん

釜揚げうどん

色々なおうどんを試しましたが、これは本当においしい。怠け者の管理人ですら、この15分は惜しくなく、毎週取り扱いがあるかどうかチェックしてリピートを狙っています🦥

プチ情報

このとんでもないおいしさですが、調べてみると納得でした!

✔️販売から10年以上のロングセラー

✔️原料:小麦粉(北海道産)、塩(瀬戸内産)、水(北海道大雪山山麓)の3つだけ

✔️乾麺はゆでたときにでんぷんが糊化するため、出来立てのような食感

なるほど〜と思う素材、製法でした🌾

2週に1回くらいの頻度で注文できるらしいので、引き続きチェックしたいと思いました!

参考URL:

www.ucoop.or.jp